Champagne Brut

La cuvée Brut est un Champagne frais et gourmand qui offre un plaisir accessible, et dont les nuances appellent une cuisine polyvalente, légère ou charnue.

Nous suggérons une température de dégustation entre 9 et 12°C.

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Dégustation

Plaisir de l'oeil La cuvée Brut de la Maison de Champagne COURTOIS se présente en arborant une robe à l’aspect fluide et lumineux, de couleur jaune citron avec des reflets jaune vert pâle. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.

Plaisir du nez Le premier nez évoque des odeurs fruitées de pomme reinette, de poire, de citron confit, accompagnées par un parfum de chèvrefeuille et par des accents briochés. Une aération du Champagne révèle une note minérale de calcaire tendre avec des odeurs de menthe poivrée, de coing, de pêche et des parfums d’aubépine, de mimosa, d’oranger et de tilleul.

Plaisir du palais Ce Champagne offre une texture souple et fraîche, avec une effervescence crémeuse. En bouche, il présente une matière fruitée et pulpeuse équilibrée par une acidité citronnée et orangée. La minéralité marno-calcaire apporte de la profondeur et une sensation fruitée et crémeuse prolongée. Un dosage bien maîtrisé assure un équilibre harmonieux, menant à une finale élégante, aux notes de fruits confits, relevée par une fraîcheur mentholée et des accents de pomelo et de citron.

Assemblage avec vins de réserve Meunier, env. 35 à 40%. Cuves inox, fermentation malolactique
VIEILLISSEMENT
minimum 3 ans sur lattes

Service

Vallée de la Marne ouest, entre Paris et Reims - Marne (argilo‐calcaire), argile, sable