CHAMPAGNE TERRA NOSTRA 2014

SITUATION
Vallée de la Marne ouest, entre Paris et Reims
SOL
Marne (argilo‐calcaire), sable, argile
VENDANGES
Manuelle 
MILLESIME 
2014
PRESSURAGE
Pressoir pneumatique PERA
COMPOSITION
100% Chardonnay
VINIFICATION
Cuves inox, fermentation malolactique
VIEILLISSEMENT
minimum 7 ans sur lattes
DEGORGEMENT 
14 Décembre 2020 
DOSAGE
3.4 gr/l 
BOUCHAGE
Bouchon technologique 
QUANTITE PRODUITE
2989 bouteilles

Suggestions
Température de dégustation entre 10 et 12°C

SITUATION
West of Marne valley, between Paris-Reims
SOIL
Argillaceous limestone, sand, clay
HARVEST
Manual harvest
PRESSING
Pneumatic pressing
COMPOSITION
100% Chardonnay
VINIFICATION
Stainless steel vats, malolactic fermentation
AGEING
On slats for a minimum 7 years
DISGORGEMENT                                                                                 14 Décembre 2020                                                              DOSAGE                                                                                                   3.4 gr/l CORKING                                                                                       Technological cork 
QUANTITY PRODUCED                                                                                             2989 bottles

Tasting
To drink at a temperature between 10° and 12°C

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Pour une harmonie culinaire parfaite…

  • Langoustines au jus de tomates cerise au basilic ciselé
  • Plateau de fruits de mer
  • Rillettes de sardines au pomelo
  • Filet de cabillaud et concassée de tomates à la coriandre
  • Lasagnes de saumon aux épinards

For a culinary perfect harmony…

  • Langoustines with cherry tomato juice and chopped basil
  • Seafood platter
  • Pomelo sardine rillettes
  • Cod filet and crushed tomato with coriander
  • Salmon an spinach lasagnes

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